וויסקי סינגל מאלט ווטרפורד חווה בודדת שיסטאון

תיאור

המזקקה הוקמה ב-2015 בעיירה ווטרפורד בדרום מזרח אירלנד ונבנתה בתוך מבשלת בירה אשר הוקמה ב-2004. כל חווה עמה עובדת המזקקה מגדלת זן מסוים של שעורה, ומקיימת קשר הדוק עם המזקקה באשר לכל אלמנט מהזריעה ועד הקציר. התוצרת של כל חווה מזוקקת, מיושנת ולרוב מבוקבקת בנפרד. המזקקה מנתחת בצורה מדעית כל רכיב טעם בשעורה ומבצעת מעקב אחרי השינויים בין היבולים השונים בכל שנה וההבדל ביניהם ברמת חלקת האדמה.