יין לבן אמפורה - ריטון בלאן

תיאור

יין לבן אמפורה - ריטון בלאן מתחיל בבציר קפדני, המבוצע אך ורק כאשר הענבים מגיעים לשיא הבשלות. עם הגעתם ליקב, הענבים עוברים עיבוד מוקפד תחת בקרת טמפרטורה, הכולל סחיטת אשכולות שלמים. לאחר מכן, התירוש עובר שיקוע עדין של יממה, ואז מושפייה בקפידה אל חביות עץ אלון, שם מתרחשת התסיסה. עם סיום התסיסה האלכוהולית, היין ממשיך להתיישן על שמריו בתוך החביות. כדי לשמר ולבטא באופן מיטבי את מאפייני הפרי הייחודיים ואת אופי אזור הגידול, בחרנו בקפידה חביות עץ אלון מאורכות (סיגר), שעברו קלייה עדינה במיוחד. היין תסס בחביות חדשות וותיקות כאחד, מה שתורם למורכבותו. היין מתאפיין בפרופיל ארומטי עשיר ומתפתח: בתחילה הוא מציג ארומות פרי טריות ומרעננות, עם רמזים לתפוחי עץ ירוקים, מלון ירקרק ומעט אזוב.