טדסקי - אמרונה לה פאבריצריה רזרבה 2015

תיאור

יין זה מגיע ממבחר ענבים הטובים ביותר המיוצרים בכרם פבריצריה הממוקם בין העיריות Fumane ו- Sant'Ambrogio. יין זה נולד מתשוקתו של רנצ'ו טדסקי לחפש את היין הטוב ביותר לטרואר. האמרונה הזה מיוצר אך ורק בשנים נדירות מאז 1983. מטרתו הייתה ליצר יין יחיד מסוגו, בעל מבנה אלגנטי ויוצא דופן. הבלנד מורכב מקורווינה 35%, קורווינונה 30%, 30% רונדינלה ו -5% אוסלטה. הענבים נותרים על הגפנים כדי להשיל חלק מנפח המים שלהם לפני שהם נלחצים ותסיסים בעזרת אגרופים קלים להפקת צבע וניחוחות. היין מתסיס על הקליפות למשך חודש, כך שהכוח והריכוז של אותם ענבים אכן עוברים, במיוחד בגימור. זהו ביטוי נהדר שאינו פורמלי אך מציע מורכבות באותה מידה. יין בעל אופי קטיפתי מפנק עם איזון חמיצות טוב. הטעם מתמשך ומתמשך. מיין זה יוצרו כ - 10,000 בקבוקים בלבד. מוגבל ליחידה ללקוח.