סוסון ים לבירינט - גרנש בלאן רוסאן 2023

תיאור

JS95 היין הלבן החדש של יקב סוסון ים שנולד, כך מגדיר זאב דוניה כ"הריון לא מתוכנן". שיחת טלפון מפתיעה שקיבל בעיצומו של בציר 2023 כללה הצעה שלה הוא לא יכל לסרב - אופציה לקבל ענבי גרנאש בלאן, נסיון עם הזן לא היה לו, אך הוא החליט לחרוג ממנהגו ולא לקחת הרבה סיכונים הפעם. לאחר מיון קפדני, שהסתיים בפסילת כמות משמעותית של אשכולות, תסס הגרנאש בלאן והתיישן בחביות 500 ליטר משומשות. ליין הוסיף דוניה רוסאן (20%) כדי להעניק לו עושר ומורכבות, הבלנד התיישן יחד במשך שמונה חודשים בחביות עץ אלון צרפתי משומשות. ארומה של פריחה צהובה, מרקם רך, עושר וסיומת מתובל.