עמק יזרעאל מגידו

תיאור

הרכב זנים: שיראז וקברנה סובניון הכרמים : שיראז מכרם קדש - קברנה סוביניון מכרם אופיר חביות : 18 חודשי התבגרות בחביות עץ אלון צרפתי. יין הפרימיום מסדרת המחווה לעמק של יקב עמק יזרעאל - "מגידו" ממסך אדום המורכב מהזנים שיראז וקברנה סוביניון. העיר מגידו העתיקה שוכנת בצידו הדרומי של עמק יזרעאל וטומנת בחובה יותר מ-3000 שנים של היסטוריה מפוארת. מארמונו של המלך שלמה ועד חזון אחרית הימים מגידו היא עדות להיסטוריה המורכבת והמרתקת בעמק יזרעאל. על היין: הענבים נבצרו בבציר ידני הועברו להשרייה קרה ולתסיסה מבוקרת במיכלי נירוסטה. בתום התסיסה הועברו להתיישנות בחביות עץ. לאחר 18 חודשים שולבו הזנים והוחזרו לחביות לזמן נוסף עד למילוי הבקבוקים. ליין ארומות מפתות ללגימה. הוא משלב טעמי פרי אדום ושחור המתגלים בהדרגה ומשתלבים בטעמי פלפל שחור ועישון קל. גוף בינוני מלא טאנינים נוכחים במתינות וחמיצות עדינה ברקע יבטיחו המשך התבגרות בבקבוק. הזמן הממושך בחביות והשימוש העדין בעץ חדש תרמו להתפתחות היין עם שמירה של אופי הזנים בקדמת הבמה. הוא מוכן לשתיה אך ימשיך להתפתח במשך השנים ויגלה שכבות נוספות של טעמים ומורכבות. זהו יין מתגמל ומהנה שיהנה מאיוורור של מספר דקות טרם הטעימה. היין ילווה באופן נפלא בשר על הגריל בשרים מעושנים ומאכלי קדירה כמו גם גבינות עזות טעמים וישמור על נוכחות ורעננות מולם. nbsp;