קונדדו דה האזה רזרב

תיאור

קונדדו דה האזה רזרבה 2016 Condado de Haza Reserva 2016 אחד מיינות הרזרבה המובחרים של יקב קונדדו דה האזה שמביאים לידי ביטוי את זן הטמפרניו שמצליח באזור ריברה דל דוארו להבשיל מאוחר יותר עקב אקלים קר בחורף אך יבש יחסית מבחינת משקעים וקיץ חם יבש וקצר יחסית. הענבים מגיעים לרמת סוכר גבוהה יחסית עם מבנה טאני מובחן וגוף מלא אך אלגנטי לצד ריכוז חומרי צבע טעם וארומה מצוינים. גובה הכרמים באזור העיירות Roa ו- La Horra הוא בסביבות 800 מטר מעל פני הים עובדה שתורמת לאופי מתובלן של היין. חלקת הסינגל ויניארד לקוחה מכרם בן 1460 דונם עם מגוון קרקעות שמכילות חרסית וחול. גיל הגפנים כ 30 שנה עובדה התורמת למיעוט אשכולות באופן יחסי לגפן צעירה אך זו הבוגרת איכותית יותר עם יחס של ארומה ועם מול הנוזל גבוה. הענבים עוברים תסיסה במיכלי נירוסטה על מנת לשמר את טעמי הפרי הראשונים שלהם ולאחר מכן עובר היין יישון בחביות אלון כ- 18 חודשים ועוד 6 חודשים בתוך הבקבוק טרם יציאתו לשוק. היין המתקבל הוא בעל חומציות טובה לאוכל כאשר שאר המרכיבים של היין והטאנינים מביאים לאיזון וקטיפתיות כאשר יש מעט ארומות קלויות ומעושנות ברקע. יין נהדר לחובבי הסגנון המלא של טמפרניו או סגנון בורדולזי. ארץ ייצור: ספרד בציר: 2016 סגנון: אדום עשיר אזור ריברה דל דוארו זני ענבים: טמפרניו נפח: 750 מ"ל