סימצ'יץ' ריבולה אופוקה

תיאור

2019 Marjan Simcic 'Opoka' Ribolla אזור גידול: ברדה סלובניה חלקות בנות כשבעים שנה נטועות בגובה 250-200 מטר מעל פני הים בחשיפה צפונית ומערבית על קרקעות חוואר וגיר. זן ענבים: רבולה תהליך ייצור: בציר ידני וסלקטיבי תסיסה ספונטנית על הקליפות במשך 16 ימים ויישון במשך 10 חודשים במיכלי בטון בנפח 1000 ליטר ו-12 חודשים בחביות עץ אלון בנפח 500 ליטר. על היין: צבע צהוב עמוק ארומה מינרלית רענן מאוזן היטב פרי לבן בעל פוטנציאל יישון. ריבולה הוא זן ענבים המזוהה עם מחוז פריולי בצפון מזרח איטליה ונטוע גם בסלובניה השכנה שבה הוא מוכר בשם רבולה. מתאפיין בחומציות מוצקה טעמים של פירות לבנים הדר פרופיל ארומטי פרחוני. חשוב מאוד לא לבלבל בין הזן הזה לבין הזן היווני רובולה או עם הזן ריבולה נרה.