יין ברודליף סוביניון בלאן ורוד

תיאור

יין סוביניון בלאן מבית יקב ברודליף הדרום אפריקאי. יין זה מיוצר בשיטת תסיסה פחמנית, שיטה המוכרת מיינות בוז'ולה המפורסמים, תהליך שבו מוכנסים אשכולות ענבים שלמים לתוך מיכל אטום ללא אוויר ולשם מוחדר גז פחמן דו חמצני, דבר שמתחיל תסיסה ספונטנית בה הענבים תוססים בתוך הקליפה! התוצאה המתקבלת כאן היא יין פירותי מאוד עם ארומות פרחוניות, טעמי פירות טרופיים כמו גויאבה ומעט אפרסקים לצד חומציות נמוכה. צבעו ורדרד כתוצאה מהמגע הישיר של התירוש במהלך התסיסה עם קליפות הענבים.