יין אדום טפרברג LEGACY קברנה פרנק - 750 מל

תיאור

קברנה פרנק LEGACY הוא יין של אוכל הוא אדום גרניטי מפתה המאופיין בארומה קלאסית של הקברנה פרנק יש בו נגיעה ירקרקה מושכת ונעימה האופיינית לזן אשר משתלבת בניחוח פרי מתקתק ועטופה ברכות העץ מרקמו קטיפתי ונוכחותו משאירה את חותמה הרבה אחרי השתייהיין מרתק שענביו גדלים בכרם שגובהו כ-350 מטר במורדות הרי אפרים הכרם שניחן במיקרו אקלים ייחודי מעניק את השפעתו הברורה על אופיו של היין היין השתבח בחביות ובבקבוק עד שהגיע לסינרגיה מלאה של ארומה וטעמיםענבי הקברנה פרנק נבצרו בבציר מוקפד והגיעו ליקב לפנות בוקר לאחר ריסוק עדין ולפני תחילת התסיסה האלכוהולית הועברו הענבים להשריה במיכל נירוסטה מקורר למשך יום לצורך השריה קרה עם סיום ה-cold soaking החלה התסיסה האלכוהולית של ענבי הקברנה פרנק בטמפרטורה של 28 מעלות תוך הפעלת משטרי המטרה שונים לצורך מצוי טעמים ארומות וצבע מזגי הענביםבסיום התסיסה האלכוהולית היין עבר השרייה על הקליפות למשך שלושה ימים בתום ההשריהextended maceration נסחטו הענבים בסחיטה איטית ובלחצים נמוכים לאחר מכן הועברו למיכל נירוסטה לתסיסה המאלולאקטית על מנת לייצב ולרכך את הייןבסיום התסיסה המאלולאקטית החל היין תהליכי התבגרות בחביות עץ אלון צרפתיות חדשות למשך 18 חודשים לאחר בקבוקו המשיך היין להתבגר בבקבוק למשך 10 חודשים נוספים בטרם שחרורו לשוק