יין אדום איפוליטו צ'ירו ליבר פאטר

תיאור

אזור היין Cirò DOC נחשב לאחד העתיקים והמוערכים ביותר בעולם. כבר בתקופת המשחקים האולימפיים בעת העתיקה, הוענקו יינות אלו כפרס למנצחים, ואגדות מספרות כי אפילו ה-Liber Pater (אל היין האיטלקי הקדום, המזוהה עם בכחוס) התענג על יינות אלו.היין מופק מענבי Gaglioppo מקומיים המתאפיינים בטאנינים נוכחים, ומשגשגים תחת השמש המלטפת של דרום איטליה. ניתן ממש "לטעום את השמש" בכל לגימה: היין מציע פסיפס של טעמי דובדבנים מיובשים, שזיפים, שוקולד ועשבי בר, עם רמז עדין לעץ.זהו יין בשל, בעל גוף מלא ואופי כפרי, ועם זאת – הוא שומר על קלילות מפתיעה ונגישות גבוהה לשתייה. הוא מהווה שותף מושלם לאפריטיף ולאנטיפסטי קלבריאי מסורתי, ומשתלב נפלא עם מנות אזוריות טיפוסיות כמו פסטות עשירות, מנות דג חרב, אנשובי, טונה או בשרים מעושנים.