יין אדום ויוונט וולפוליצלה סופריור

תיאור

Vivante 'Dalla Terra al Vino' Valpolicella DOC יין ה-Valpolicella (ואלפוליצ'לה) של יקב ויוונט הוא יין אדום איטלקי מאזור ונטו, המייצג נאמנה את הסגנון הקלאסי, הרענן והנגיש של האזור. היין מופק מהשילוב המסורתי והמוערך של ענבי קורבינה (Corvina), רונדינלה (Rondinella) ומולינארה (Molinara). היין מתאפיין בגוף בינוני וקליל יחסית, עם סיומת פירותית ורעננה מאוד. בגרסת ה-Classico Superiore, היין עובר יישון קפדני (לרוב כ-18 חודשים בחביות עץ אלון), המעניק לו אלגנטיות מאוזנת, טעמי פירות אדומים בשלים ונגיעות עדינות של תבלינים ועישון קל. היין מתאפיין באחוז אלכוהול נגיש (כ-13% בממוצע), מה שהופך אותו ליין אידיאלי לליווי ארוחות יומיומיות. היין מיוצר תחת בקרת איכות קפדנית של תקן ה-DOC, המבטיח את מקורו הגיאוגרפי ואת עמידתו בסטנדרטים הגבוהים של אזור ואלפוליצ'לה.