וויסקי סינגל מאלט לפרוייג 1815 לגאסי

תיאור

מהדורת ה-1815 Legacy נוצרה כהומאז' לשנת הקמת המזקקה, תחת שרביטו של מנהל המזקקה המיתולוגי ג'ון קמפבל. זהו סינגל מאלט המגלם את ה-DNA הייחודי של האי איילה (Islay), תוך שימוש בשעורה המייובשת מעל כבשני כבול מסורתיים ובמים זכים מנחל הקילברייד המקומי. האופי המורכב של הוויסקי מושג בזכות תהליך יישון דו-שלבי קפדני: שלב ראשון: התבגרות בחביות בורבון (Ex-Bourbon) במילוי ראשון (First-fill) שעברו חריכה עמוקה, המעניקות לוויסקי בסיס עוצמתי. שלב שני: יישון משלים בחביות עץ אלון אירופאי חדשות וגדולות (Hogsheads), המוסיפות שכבות של תבלינים ועומק יוצא דופן. התוצאה היא מרקם עשיר ושמנוני, המשלב בין עשן הכבול המפורסם של המזקקה לבין מתיקות עדינה ומבנה גוף חסון. הוויסקי מאופיין בנגיעות ימיות מובהקות ומליחות חוף מרעננת, שמתאזנות עם מתיקות העץ האירופאי.