יין לבן פסקווא שרדונה פיאנו פוליה

תיאור

Desire Lush Zin הוא יין לבן מודרני, מלא חיים ומרענן מבית יקב Pasqua המוערך. היין מגיע מאזור פוליה (Puglia) שבדרום איטליה, ומשלב במומחיות בין ענבי השרדונה הבינלאומיים לבין ענבי הפיאנו (Fiano) המקומיים, ליצירת בלנד מאוזן, נגיש ומהנה במיוחד. בלנד הרמוני המורכב לרוב מ-60% ענבי שרדונה ו-40% ענבי פיאנו. היין ניחן בצבע צהוב-קש בוהק עם השתקפויות זהובות יפהפיות. באף עולים ניחוחות עשירים של אפרסק לבן, משמש בשל וקליפת תפוז. בחך הוא מציג מרקם "שעוותי" (Waxy) עדין ונעים, הנתמך בחומציות חיונית ורעננה המובילה לסיומת פירותית מתמשכת. כדי לשמור על הארומות הפירותיות העדינות, היין עובר השריה קרה ותסיסה בטמפרטורה נמוכה ומבוקרת. לאחר מכן, הוא מתיישן על משקעי השמרים (Sur Lie) למשך כחודשיים, תהליך המעניק לו מורכבות נוספת ומרקם חלק וקטיפתי.