יין לבן גוש עציון עמק ברכה שרדונה

תיאור

ענבי היין נבצרו בבציר ידני, היין יוצר מהמיץ הראשוני והאיכותי של הענבים. המיץ עבר שיקוע קר ונשפה לחביות בהן עבר תסיסה אלכוהולית מבוקרת בטמפרטורות נמוכות במשך שלושה שבועות. היין יושן בחביות עץ אלון צרפתי בנפח 300-400 ליטר במשך 10 חודשים, תהליך שהקנה ליין עושר, עומק ומורכבות. ליין עוצמת ריח גבוהה המבליטה ריחות פריחת הדרים, יסמין וגינגר, לצד תיבול אגוזי המוסף מהחביות. ליין גוף בינוני, והוא סמיך ועשיר אך בה בעת פריך וחומצי במידה.