יין אדום רקנאטי כרם אודם קברנה סוביניון

תיאור

זן הקברנה סוביניון לייצור יין זה גדל בכרם אודם על קרקע בזלת כבדה וטוף בלוי, בגובה של 1050 מטר מעל פני הים. בתהליך הייצור הבציר נעשה ידני וסלקטיבי וההשריה קרה לצורך העלאת עושר וריכוז הפרי. התסיסה נעשית בטמפ' מתונה ללא סחיטה והיישון מתבצע במשך 18 חודשים בחביות אלון צרפתי גדולות.זהו יין עוצמתי המתאפיין בפרי יער שחור, קסיס ועשבי תיבול מקומיים עם סיומת ארוכה ועשירה. לרקנאטי אודם קברנה סוביניון פואנציאל יישון גבוה מאוד בתנאי אחסון נאותים.