טומאסי אמרונה 2009

תיאור

Tommasi Amarone della Valpolicella Classico 2009 אזור גידול: כרמים מובחרים בגבעות וולפוליצ#39;לה קלאסיקו זני ענבים: קורבינה ורונזה (50%) רונדינלה (30%)nbsp; קורבינונה (15%) ואוזלטה (5%). תהליך ייצור: בעת הבציר הענבים הטובים ביותר נבחרים לשמש לייצור אמרונה. ענבים אלו עוברים ייבוש במשך כחמישה חודשים.nbsp; במהלך תקופת הייבוש הענבים מאבדים כ-50% מנפחם וריכוז הסוכר בענבים עולה. לאחר השלמת התסיסה היין מתיישן בחביות עץ אלון סלבוניות מסורתיות בנפח 3500 ו-6500 ליטר כשלוש שנים. על היין: אמרונה מבציר חם נמצא כעת בחלון שתייה נפלא פרי עוצמתי מרקם רך טאנין משיי שזיף מיובש תבליני אפייה סיומת עשירה WS90 RP91