עתיד ירוק - אבקת פטריית זנב התרנגול

תיאור

אבקת פטריית זנב התרנגול (טרמטס) אורגנית Organic Turkey Tail Mushroom Powder עשירה בסיבים פרה-ביוטיים טבעיים פטריית טרמטס או בשמה השני- קוריולוס, גדלה לאורך כל עונות השנה, בעיקר ביערות צפופים ועל בולי עץ. שמה של הפטרייה ניתן לה על שום צבעוניותה, שמזכירה את צבעי זנב תרנגול ההודו. הפטרייה נמצאת בשימוש ברחבי העולם במשך אלפי שנים לטיפול במצבים שונים ומכילה כמות גדולה של נוגדי חמצון ופוליסכריד-פפטידים הידועים כמעוררים ומחזקים. פטריית טרמטס מכילה סיבים פרה-ביוטיים רבים המסייעים בהזנתם וחיזוקם של החיידקים הטובים בגוף. האבקה מתאימה לשילוב, בתבשילים, מרקים, מאפים, קרקרים וחטיפים טבעיים, עוגיות בראוניז, שייקים, קרקרים, קציצות, לביבות, ריזוטו, מרקים ואפילו בממרחי שוקולד ואגוזים. תוסף תזונה המתאים לכל אדם ובעיקר לטבעונים, צמחונים, אתלטים, ולעוסקים בספורט וכושר בכל הרמות. מרק פטריות זנב התרנגול רכיבים: 300 גרם פטריות פורטבלו/יער/שימג'י או כל סוג שאתם אוהבים 2 כפות אבקת פטריית זנב התרנגול אורגנית 1 בצל סגול גדול חתוך לקוביות 4 שיני שום קצוצות 2 גזרים קצוצים 2 גבעולי סלרי קצוצים 2 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לרבעים 6 כוסות ציר מרק ירקות 2 כפות רוטב סויה 2-3 ענפי טימין 2 ענפי רוזמרין, ¼ כוס אגוזי קשיו מלח ופלפל לפי הטעם 3 כפות שמן זית הוראות הכנה: בסיר גדול מטגנים בצל וסלרי תוך כדי ערבוב עד שהם רכים וריחניים – כ 5- דקות. מוסיפים פנימה את הפטריות הפרוסה ומבשלים עוד ארבע דקות עד לריכוך והשחמה. מערבבים פנימה את שיני השום הקצוצות ומבשלים עוד דקה. מוסיפים את הגזרים ותפוחי אדמה, יחד עם הטימין והרוזמרין. הניחו לירקות להתבשל כדקה, ולאחר מכן הוסיפו את אבקת זנב התרנגול, ציר הירקות רוטב הסויה ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מביאים לרתיחה ולאחר מכן מנמיכים את האש ומכסים. הניחו לסיר לבעבע במשך 20-30 דקות, או עד שתפוח האדמה נימוח. מוציאים את תפוחי האדמה מהמרק ומכניסים לבלנדר ביחד עם אגוזי קשיו ומספיק נוזלים כדי לגרום לבלנדר לעבוד. טוחנים למרקם חלק, ואז מחזירים לסיר המרק. מגישים עם לחם פריך. בתאבון!