שמן זית אורגני עשיר בפוליפנולים | Phenolive

תיאור

רפואה מסורתית ושמן זית על קצה המזלג השימוש ההיסטורי בשמן זית נמשך מאות אלפי שנים אחורה והיתרונות שלו מוכרים היטב ברפואה המסורתית. תרבויות עתיקות העריכו את שמן הזית בשל תכונותיו הטיפוליות השונות, כגון טיפול בשיעול, כאבי גרון, חום ומחלות עור. שמן זית סימל טוב וטוהר, אפילו מצא את מקומו בטקסי המקדש להדלקת מנורות. כיום, שמן זית ממשיך להיות מרכיב חיוני בתזונה בריאה, וידוע בפוטנציאל העצום שלו לתמוך בבריאות. שמן הזית של ברא צמחים שמן זית אורגני המיוצר בקפידה בתהליך כבישה קרה וטבעית כדי להבטיח מיצוי אופטימלי, בעל חמיצות נמוכה מ 0.5%. מה שמייחד את שמן הזית שלנו הוא חומר הגלם העומד בתקנים המחמירים ביותר והרמה הגבוהה מאד של פוליפנולים, תרכובות אורגניות ארומטיות הידועות בפעילות נוגדת החמצון העוצמתית שלהן. זיתים מזן קורטינה מיוצר בישראל. אז מי הם הפוליפנולים? פוליפנולים הם קבוצה מגוונת של מיקרו-נוטריינטים צמחיים. מדובר בתרכובות טבעיות האחראיות על הצבעים התוססים והטעמים העשירים המצויים בפירות, ירקות ומקורות צמחיים אחרים. הם למעשה הדרך של הטבע להגן על צמחים מפני גורמי לחץ חיצוניים, כגון קרינת UV ומזיקים. על פי סקירה רחבה שפורסמה ב- 2022 , פוליפנולים פועלים להגנה מפני העקה החמצונית. אחת הדרכים שבהן הפוליפנולים עושים זאת היא ע”י היקשרות ליוני הברזל ומניעת היווצרות של רדיקלים חופשיים מזיקים. ומה זה בדיוק אומר? “יוני ברזל” הם אטומי הברזל הנמצאים בגוף ועשויים להשתתף בתגובות כימיות היוצרות רדיקלים חופשיים מזיקים. לתרכובות פנוליות יש את היכולת להיקשר ליוני הברזל הללו, ולמנוע מהם לזרז היווצרות הרדיקלים החופשיים. בנוסף, לפוליפנולים יש את היכולת לנקות או לנטרל רדיקלים חופשיים ישירות, ולמנוע מהם לגרום לנזק חמצוני. מה ההבדל בין שמן הזית של ברא צמחים לשמן הזית הרגיל? שמן הזית של ברא צמחים עונה על הסטנדרטים הגבוהים ביותר של איכות בכל הקריטריונים המקובלים: טעם – הוא בעל טעם עמוק ומעוגל היטב שחושף ניואנסים ומורכבויות בכל מפגש עם החיך. פרופיל הטעמים שלו עשיר, בעל גוף ומאוזן היטב. ארומטי – השמן מפיץ ריחות מפתים המעוררים דימויים של זיתים טריים שנאספו מאזור הים התיכון. תכונות ארומטיות אלו תורמות לחוויה החושית הכוללת ומעידות על איכותו ומקורו של השמן. מרקם מדוייק