יין אדום יתיר הר עמשא אדום - 750 מל

תיאור

יין הבסיס של יקב יתיר שכבש את מקומו במסעדות הטובות בארץ ומציג שנה אחר שנה יציבות ועקביות באיכות גבוהה ביותר הנוף הפראי ההר והצומח של השמורה והר עמשא 859 נושקים ליער יתיר ולכרמים ומהווים מפגש ייחודי בין אזור ההר והמדבר השלג והשמש הסלע והאדמה המייצגים את אופי יינות היקב משם נגזר שם היין היין נקרא עד לבציר 2010 יתיר מרלושיראזקברנה היין מבוסס על הזנים קברנה סוביניון ושיראז כמו באזורי אקלים דומים בעולם דרום צרפת אוסטרליה השילוב בין הזנים הללו הוא סינרגטי ומעצים את היין במבנה והרעננות הפלפלית של הקברנה עם הרכות הפירותית והתיבול המעושן של השיראז ביקב משתמשים גם באחוזים משתנים של מרלו מלבק פטי ורדו וקברנה פרנק בממסך מגוון הזנים תורם להדגשת האופי האזורי של היין על פני האופי של כל אחד מהזנים היין מתבגר כשנה בשילוב של חביות קטנות 225 ליטר ומכלי עץ גדולים 5000 ליטר כאשר המטרה היא יין מוכוון פרי רענן ומינראליות ללא טעמי עץ מודגשים האופי היתירי מתבטא במבנה מוצק וניחוח עשבי תיבול ים תיכוניים מרווה רוזמרין קורנית המשתלבים בטעמי הפרי מבוקבק ומשווק לאחר התבגרות נוספת של כשנתיים בבקבוק