בנימינה רזרב שיראז

תיאור

בנימינה רזרב שיראז- מקורו של זן השיראז, הידוע גם בשם סירה, בכרמי היקב שבגליל העליון ובדרום רמת הגולן. אזור הגליל העליון מתאפיין באקלים קריר, ברמת לחות נמוכה ובהפרשי טמפרטורה גדולים בחודשי הקיץ. אזור דרום רמת הגולן מאופיין בתקופת הבשלת הענבים בימים מלאי שמש בעלי עומס חום כבד ולילות קרירים ויבשים. תנאים אלו מאפשרים הבשלה ארוכה והתפתחות טובה של רכיבי צבע וחומרי הארומה והטעם בענב. סדרת בנימינה רזרב היא סדרת הדגל של יקב בנימינה. הסדרה כוללת יינות יבשים לדוגמה בנימינה בנימינה רזרב שיראז וגם יינות מתוקים יותר. איזורי גידול היין של סדרת בנימינה רזרב הינם ברמת הגולן, כפר תבור והגליל העליון. בין היינות האדומים היבשים של סדרה זו תוכלו למצוא שמות קלאסיים כמו מרלו, קברנה סוביניון, שיראז, מרסלן ועוד. בין הלבנים היבשים ניתן למצוא שני סוגים של שרדונה, את הסוביניון בלאן הקלאסי, את הסמיון הפירותי והקיצי יותר וכאמור את שני סוגי הגוורצטרמינר המתקתקים.