יין אדום פוברו ברולו - 750 מ''ל

תיאור

ברולו פריורה מבית קנטינה פוברו הוא יין איטלקי מהודק ומרשים, המגלם מסורת משפחתית שמתחילה כבר בשנת 1837, עת רכש פרנצ’סקו פוברו את כרמו הראשון. בשנות השישים החלה המשפחה לבקבק את יינותיה באופן עצמאי, והיקב הנוכחי הוקם ב-1976. כיום מנוהל היקב בידי הדור הצעיר – לוקה ורומאנו אחראים למכירות, דניאלה לניהול הכרמים, ואלסיו עם מרגריטה מובילים את תהליך הייצור. היין עשוי מ-100% ענבי נביולו, שמקורם בכפר לה מורה שבאזור פיימונטה. הוא מיושן שלוש שנים בחביות עץ גדולות, ומביא עמו ניחוחות עמוקים ומרובדים של שזיף מיובש, דובדבן מתוק, סיגליות, ורדים, זפת ותבלינים מתוקים. בפה – יין מרוכז ועוצמתי, עם עומק טעמים ופירוט מרשים, כשהפירות והתבלינים של הארומה ממשיכים אל הסיומת הממושכת, עם נוכחות של שזיף מיובש וטאנינים חזקים. ברולו זה מגיע מכרמים אזוריים נרחבים, כולל החלקה היוקרתית בוסיה שבעיירה מונפורטה ד’אלבה – מהאתרים החשובים והידועים ביותר בברולו. זהו הקרו הראשון שקיבל הכרה רשמית כאזור איכות, ונבחר על ידי היינן הנודע קולה לייצג את יינותיו הראשונים. אזור פיימונטה, למרגלות האלפים בצפון מערב איטליה, נחשב לבירה של היין האיטלקי האצילי. ענבי הנביולו, מהכפרים ברולו וברברסקו, מובילים את האזור בזכות הארומות המורכבות, המבנה העוצמתי ויכולת ההתיישנות המופלאה שלהם – תכונות ההופכות את הנביולו לזן הדגל של הלנגה.