יין אדום פוברו באטו ברברסקו - 750 מל

תיאור

פיימונטה אזור יין ייחודי בצפון-מערב איטליה למרגלות הרי האלפים השווייצריים נחשב לבירת היינות האציליים של איטליה זהו אזור מועדף על חובבי יין בזכות סגנונו האלגנטי והיכולת המרשימה של יינותיו להתיישן לאורך שנים זן הענבים המזוהה ביותר עם פיימונטה הוא הנביולו שמקורו בכפרים האיקוניים ברולו וברברסקו לצד הנביולו מגדלים באזור גם זנים נוספים כמו הברברה הנפוץ במיוחד בכפרים אלבה ואסטיהנביולו נחשב לזן הדגל של אזור הלנגה הודות לאופיו הייחודי מורכבות ארומתית עשירה מבנה טאני מוצק ועוצמה שמעניקה ליין יכולת יישון יוצאת דופןסיפורו של יקב פוברו מתחיל בשנת 1837 כשפרנצסקו פוברו רכש את כרמו הראשון במהלך השנים התפתחה העשייה המשפחתית ב-1964 החלו גובאני ומיקלינו לבקבק את יינותיהם וב-1976 הוקם היקב הנוכחי כיום מנוהל היקב בידי בני הדור הבא לוקה ורומאנו מובילים את תחום השיווק דניאלה אחראית על הכרמים ואלסיו יחד עם מרגריטה על הייצור והתפעולהיין באטו קרוי על שם אחוות נזירים מהמאה ה-13 שפעלה בקומונה גאבנו שם ניצבת עד היום כנסיית באטו זהו יין נביולו קלאסי מ-100 ענבים מכרמים באזור נייבה אשר התיישן במשך שנתיים בחביות עץ גדולות היין מציע ארומות עמוקות ורב-שכבתיות של שזיף מיובש סיגליות ונגיעות של זפת בפה גוף בינוני טעמים עשירים של דובדבן ושזיף בשילוב תווים של וניל ציפורן וליקריץ עם סיומת עוטפת וטאנינים מוצקים ומאוזנים