יין אדום פוברו באטו ברברסקו - 750 מ''ל

תיאור

פיימונטה, אזור יין ייחודי בצפון-מערב איטליה למרגלות הרי האלפים השווייצריים, נחשב לבירת היינות האציליים של איטליה. זהו אזור מועדף על חובבי יין בזכות סגנונו האלגנטי והיכולת המרשימה של יינותיו להתיישן לאורך שנים. זן הענבים המזוהה ביותר עם פיימונטה הוא הנביולו, שמקורו בכפרים האיקוניים ברולו וברברסקו. לצד הנביולו, מגדלים באזור גם זנים נוספים כמו הברברה, הנפוץ במיוחד בכפרים אלבה ואסטי. הנביולו נחשב לזן הדגל של אזור הלנגה, הודות לאופיו הייחודי: מורכבות ארומתית עשירה, מבנה טאני מוצק, ועוצמה שמעניקה ליין יכולת יישון יוצאת דופן. סיפורו של יקב פוברו מתחיל בשנת 1837, כשפרנצ'סקו פוברו רכש את כרמו הראשון. במהלך השנים התפתחה העשייה המשפחתית: ב-1964 החלו ג'ובאני ומיקלינו לבקבק את יינותיהם, וב-1976 הוקם היקב הנוכחי. כיום מנוהל היקב בידי בני הדור הבא – לוקה ורומאנו מובילים את תחום השיווק, דניאלה אחראית על הכרמים, ואלסיו יחד עם מרגריטה על הייצור והתפעול. היין